步骤 1/11
乌鸡斩大块，洗干净；
药膳乌鸡炖淮山
借天命
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美食故事
整个朋友圈都在进补。作为标准吃货的我，当然不能落伍啦，药膳汤咱们炖起来！对我个人来说，益脾胃、补气血最重要。所以，选用的药材都是比较温补的。
食用材料
乌鸡
半只
黄芪
10克
党参
10克
红枣
8颗
枸杞
20粒
淮山
1根
核桃仁
3颗
姜
1小块
步骤 2/11
把乌鸡焯掉一遍，去除血水；
步骤 3/11
准备好汤料食材，姜块拍扁；
步骤 4/11
把所有材料放入砂锅里面，没有先后顺序；
步骤 5/11
注入清水，我是用过滤了的水，家里水质不好的一定要过滤；
步骤 6/11
水量能够淹没所有食材就可以了，党参、黄芪是会浮起来的；
步骤 7/11
盖上锅盖，选择“煲汤”功能，口感“标准”，按下“开始”就可以去睡一觉了！
步骤 8/11
中途偷偷看了一眼，突噜突噜得很欢乐呢。
步骤 9/11
如果需要调味的话就在最后这两分钟放吧~
步骤 10/11
成品图
步骤 11/11
成品图
小贴士：
1、乌鸡要洗干净，包括胸腔部位的废血，多余的油脂去除； 2、姜要先拍扁，拍裂它，这样细胞分裂，可以更有效利用姜块； 3、这个食谱的量大概是5碗； 4、炖汤口感的选择，我觉得标准2个半小时足够了，炖出来骨头都酥了； 5、喝的时候先不加盐尝尝，能接受就尽量不加盐，这样喝更能保持它原有的风味。
