步骤 1/14
鸡胸肉解冻剖成两片。
健康餐鸡胸肉罐子沙拉（附油醋汁调配比例）
陌路烟雨
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美食故事
健康餐队伍中必然少不了沙拉的身影，但是购买成品的沙拉酱热量很高，咱们换成自制的低卡油醋汁，好吃又健康，罐子沙拉立体好看颜值高，又便于携带，喜欢的赶快做起来吧(*˘︶˘*).｡.:*♡
食用材料
鸡蛋
2个
鸡胸肉
一块
全麦面包片
一片
胭脂萝卜
一小根
小番茄
3个
苦菊
一把
橄榄油
30ml
柠檬汁
10ml
蜂蜜
10ml
黑胡椒
适量
香草碎
适量
步骤 2/14
加适量橄榄油、生抽、黑胡椒腌制10-15分钟。
步骤 3/14
鸡蛋连壳煮好之后放凉水里面冷却。
步骤 4/14
面包片放平底锅里小火烤。
步骤 5/14
烤至两面微微焦黄，面包边变脆即可。
步骤 6/14
平底锅小火，放少量橄榄油，下鸡胸肉煎，双面小火各煎3-4分钟，中间注意翻面。煎好切成条。
步骤 7/14
苦菊清洗干净沥水，胭脂萝卜切薄片，白水蛋去壳切块，鸡胸肉切条，小番茄切块，面包切块。
步骤 8/14
将第7步准备好的食材一层一层装入罐子中。
步骤 9/14
油醋汁调配：
同类的可以相互替换，油酸甜的基础比例如图，实际量根据自己口味增减，咸、香、辛的部分根据自己喜好添加。
步骤 10/14
将油醋汁配料放入可以密封的罐子或杯子中，橄榄油：柠檬汁：蜂蜜=3：1：1，
再加入适量黑胡椒和香草碎。（对咸味有要求的可以调入适量生抽或食盐）
步骤 11/14
盖紧盖子，上下摇动20下左右，至液体完全乳化即可。
步骤 12/14
将油醋汁倒入装好食材的罐中。
步骤 13/14
油醋汁可以装完从顶上淋入，也可以先倒入瓶底再装蔬菜，吃的时候盖紧盖子倒置摇晃均匀。
步骤 14/14
可以直接在罐子里面吃，也可以倒在盘子里面吃。
小贴士：
1.苦菊可以用生菜替代，其他蔬菜也可以换成自己喜欢吃的。 2.油醋汁调配时液体总量应少于瓶子容量的1/2，太满不容易乳化，也可以借助打蛋器搅打至乳化。 3.公式中比例为基础比例，具体量还是要根据调味料和自己口味来调节。
