步骤 1/32
鸡胸肉切丝
鱼香鸡肉丝
鬼才
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美食故事
春笋是春季的时令食材，减脂的宝宝又只能吃鸡胸肉……干脆来份健康又下饭的鱼香鸡肉丝呀！
操作简单，步骤超详细的哦～
食用材料
胡萝卜
半个
木耳
十来朵
春笋
2根
鸡胸肉
1块
醋
4勺
糖
3勺
生抽
2勺
淀粉
1勺
大蒜
2瓣
生姜
2片
橄榄油
适量
葱花
适量
橄榄油
1勺
淀粉
1勺
生抽
1勺
老抽
半勺
姜片
2片
鸡蛋清
1个
盐
少许，约3克
白胡椒粉
少许，约2克
料酒
2勺
步骤 2/32
两片姜，一点盐和白胡椒粉放入
步骤 3/32
一个鸡蛋清放入生抽和食用油放入
步骤 4/32
生抽和食用油放入
步骤 5/32
加一点老抽
步骤 6/32
搅拌均匀
步骤 7/32
放一点料酒
步骤 8/32
放入淀粉
步骤 9/32
搅拌均匀后腌制十分钟
步骤 10/32
春笋切丝
步骤 11/32
胡萝卜切丝
步骤 12/32
泡发好的木耳切丝
步骤 13/32
蒜切末
步骤 14/32
2片姜切末
步骤 15/32
一勺淀粉
步骤 16/32
2勺生抽
步骤 17/32
三勺白糖
步骤 18/32
四勺醋
步骤 19/32
搅拌均匀就得到了鱼香汁
步骤 20/32
热锅冷油
步骤 21/32
放入鸡肉丝
步骤 22/32
快速翻拌，变色后盛出
步骤 23/32
锅内再放一点橄榄油
步骤 24/32
下入胡萝卜丝，木耳丝，春笋丝，翻炒均匀
步骤 25/32
下入姜蒜末
步骤 26/32
快速大火炒香
步骤 27/32
下入鸡肉丝，快速翻炒
步骤 28/32
放入鱼香汁快炒，
步骤 29/32
快炒 翻拌均匀
步骤 30/32
关火，放入葱花，用余热翻炒，逼出香味
步骤 31/32
盛出装盘
步骤 32/32
手工开饭
小贴士：
鸡胸肉代替里脊肉，平价又减脂 加入春笋更添加春日气息哦
