步骤 1/14
将面粉,酵母,馒头改良剂,红糖,盐,放在一起,然后用筷子搅拌,往里面慢慢加牛奶~牛奶我用的是170克刚好~但是每个人用的全麦粉不一样,所以所需要的液体也不一样~切忌将所有的液体一次倒入,防止太黏!我用的是上图的全麦高筋面粉,供大家参考。
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步骤 2/14
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1,发酵的过程大家要根据温度定~烤的时候,大家也要盯着,如果温度高了,大家也要适当调整,别烤焦哦~除了放葡萄干,也可以放蔓越莓啊!杏仁啊,核桃仁啊,开心果啊等其他东西~ 2,烤面包前,我也看了好多攻略,我也是第一次烤面包~没烤时也挣扎,怕不成功~但是只要认真对待就会成功的,我也是请教过家里会做馒头的妈妈~其实有好多地方是相通的~多交流准没错! 3,没做时也考虑过买面包机,怕揉面不成功,但是做家庭烤面包只要细心,慢慢来,我发现揉面其实很简单! 4,大家有问题,随时来问我哈~
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