步骤 1/12
面包体原料除黄油外全部投入面包桶内，面包机和面15分钟
草莓黑全麦面包
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食用材料
牛奶
55g
全蛋液
30g
白糖
15g
盐
1g
高粉
100g
黑全麦粉
40g
酵母
2g
黄油
10g
草莓酱（夹心）
60g
步骤 2/12
放入10g室温软化的黄油继续和面15分钟
步骤 3/12
面团仍然放在面包机中，面包机发酵至原体积的2倍大
步骤 4/12
取出面团排气，分成3等份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 5/12
把面团擀成长条状
步骤 6/12
涂抹一层草莓酱
步骤 7/12
从上往下卷起，收口捏紧
步骤 8/12
揉成橄榄状，放置铺油布的烤盘中
步骤 9/12
放入烤箱进行二次发酵，发酵至2倍大（烤箱不插电，放碗开水即可）
步骤 10/12
发酵好后取出，表面撒一层面包粉
步骤 11/12
用锋利的刀片割出造型，烤箱上下火，中层，175°，15分钟
步骤 12/12
草莓黑全麦面包
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