步骤 1/7
把梅花肉洗净备用
自制叉烧肉
王小妹
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美食故事
说起叉烧肉，大家应该都熟悉吧！周星驰的《食神》里的黯然销魂饭，里脊肉被红色酱汁包裹着，在火焰上炙烤的焦香，着实吸引人的胃口。
食用材料
梅头肉
600g
叉烧酱
2勺
米酒
2勺
生抽
2勺
老抽
1勺
姜
2片
料酒
1勺
步骤 2/7
2.依次放入姜片、料酒、生抽、老抽米酒、叉烧酱、盐适量
步骤 3/7
用手抓拌均匀
步骤 4/7
盖上保鲜袋放入冰箱腌制2小时，隔夜最好哦
步骤 5/7
锅内放一点点油，把腌制好的梅花肉放入锅中煎至上色，再换另一面
步骤 6/7
把腌制剩下的料汁倒入锅中，再倒入没过猪肉的水盖上盖子焖煮20分钟
步骤 7/7
大火煮5分钟后收汁，切成块即可食用
