步骤 1/10
五花肉洗净备用
蜜汁叉烧肉
野猪佩琪☜
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美食故事
每次去港式茶餐厅必点叉烧肉，在豆果上搜搜叉烧肉的做法发现没那么难，就想尝试下真的有那么简单吗？果真不是很难，就是耗点时间而已，以后吃叉烧肉就简单喽……
食用材料
五花肉
1000g
姜丝
30克
李锦记叉烧酱
半瓶
海天酱油
50克
老抽
20克
料酒
50克
盐
15克
糖
50g
步骤 2/10
所有调料备齐，按比例混合在一起
步骤 3/10
必备叉烧酱与上一步调料搅拌在一起，搅拌均匀
步骤 4/10
把肉均匀腌制到酱料里，中途翻两次面。可以帮助均匀入味
步骤 5/10
腌制24小时后用烤盘铺好锡纸把肉摆放烤盘中
步骤 6/10
包裹好入烤箱，200度烤40分钟
步骤 7/10
40分钟后取出，肉还没有很熟烂，打开锡纸，刷上之前的腌料酱汁，继续烤20分钟
步骤 8/10
中途继续刷汁翻面，感觉时间不够中途我又加了10分钟，因为我的肉块比较厚，所以具体情况根据烤箱和肉的厚度判断
步骤 9/10
闻到香味了取出烤好的叉烧肉，刷蜂蜜正反面都刷一遍
步骤 10/10
稍凉后切片，蜜汁包裹的很严实，肉香四溢，是不是顿时有了胃口
