步骤 1/12
冬笋、腊肉、蒜苗、干红辣椒丝、生抽等备料
迷迭香美食| 冬笋炒腊肉
40万+ 浏览|
5.4千+ 收藏
美食故事
冬笋的清香混合着腊肉特有的烟熏，香气扑鼻。冬笋炒腊肉，一道属于冬天的菜。
食用材料
冬笋
3根
腊肉
2块
蒜苗
2根
干辣椒丝
少许
生抽
1勺
盐
少许
步骤 2/12
腊肉上锅蒸30分钟
步骤 3/12
冬笋去皮切片
步骤 4/12
蒜苗切段
步骤 5/12
蒸好的腊肉切片
步骤 6/12
冬笋热水焯水，盛出备用
步骤 7/12
切好的腊肉倒入干锅中翻炒
步骤 8/12
腊肉炒出油后，倒入焯过水的冬笋
步骤 9/12
翻炒均匀后，加一勺生抽翻炒
步骤 10/12
加入辣椒丝、少许盐翻炒均匀
步骤 11/12
最后加入蒜苗炒至断生
步骤 12/12
香飘四溢的冬笋炒腊肉就可以上桌了
小贴士：
1.腊肉先洗净蒸熟再炒 2.冬笋沸水焯水去除土腥味
