步骤 1/10
将水、鸡蛋液、盐、白糖、玉米油称量好倒进面包桶里面,用筷子搅拌均匀。
步骤 1/10
步骤 2/10
步骤 3/10
步骤 4/10
步骤 5/10
步骤 6/10
步骤 7/10
步骤 8/10
步骤 9/10
步骤 10/10
1、这是甜的小餐包,所以不需要用后油法,面团的延展性一样很好,做出来的面包一样很好吃。 2、每种面粉的吸水性和起筋程度是不一样的,大家要了解自己所用的面粉,然后进行配方液体比例的调整和和面时间的调整。 3、每个烤箱的温度都不一样,烤盘质量也不一样,金盘和自带烤盘的导热程度也不一样,相对来说用自带烤盘的话底部上色会比较重,用金盘可以避免这一点。鉴于此,如果自家烤箱底火比较大的朋友,用自带烤盘的话,建议将下火温度调低10度。