步骤 1/16
面团材料中除黄油外，加一起揉至光滑后加上软化的黄油，继续揉出手套膜；
超简单好制作的圣诞树全麦面包
欣
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美食故事
“哇，Mushroom。”那次刚出炉圣诞树时小王子惊呼道。
我顿间受到了一万点暴击。
当时为了更逼真，我加了菠菜粉，却忘记我要的是高温爆裂的效果，低温保色和高温爆裂是相悖的。
第二版做了两个原色，出炉的时候小王子没看到，但是看到取走了面包的烤盘，上面因为筛粉留下了形状，他依然认为是Mushroom。
直到这次的第三版，他终于认可是圣诞树了。
看似简单的造型，没想到这么
食用材料
金龙鱼高粉
200克
全麦粉
50克
水
150克
白糖
25克
奶粉
15克
耐高糖酵母
3克
盐
3克
黄油
15克
步骤 2/16
取出不用发酵，分两个20克的小面团做树干，剩下的均分成两份，全部滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟；
步骤 3/16
把树干搓成一头大一头小的样子；
步骤 4/16
把其中一团大面团搓成三角形；
步骤 5/16
把树干按扁压在底下；
步骤 6/16
另一个如法炮制，做好后码进烤盘，放进烤箱，底下放一盘热水发酵至2倍大；
步骤 7/16
取出，210度预热风炉，给面团喷水，并筛上一层薄面粉，割出圣诞树的造型，入炉打蒸汽烤18分钟出炉。
步骤 8/16
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
步骤 9/16
成品1
步骤 10/16
成品2
步骤 11/16
成品3
步骤 12/16
成品4
步骤 13/16
成品5
步骤 14/16
成品6
步骤 15/16
成品7
步骤 16/16
成品8
小贴士：
△ 不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同，请根据面团的实际情况调整用量，比如±10~20克； △ 我把树身的三角形下边的弧线切掉了，我觉得这样更逼真，切出来的面团又做了两棵小的； △ 风炉大约是210度烤了5分钟上色后，转成190度，最后180度烤完的，平炉也差不多这样子，不同的烤箱脾气不同，数据仅供参考。
