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豆渣小餐包
~冷ꥦ冰月
9.3千+
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食用材料
高粉
300g
鸡蛋
一个
奶
100g
干豆渣
100g
盐
少许
酵母
4g
黄油
20g
糖
20g
步骤
1
/
2
豆渣用纱布挤干水分,牛奶加至温热,酵母溶于牛奶,除黄油以外的所有材料混合揉匀,加黄油打200下,揉至光滑。发酵至两倍大。
步骤
2
/
2
发酵好,排气,分成16个小团,揉圆放小纸杯里继续发酵至两倍大,表面刷蛋清,烤箱预热180度,中层,上下火,20分钟。
菜谱标签:
下午茶
香
烘焙
西点
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