步骤 1/13
黄油软化以后，加入细砂糖、香草精（没有可不放），用打蛋器打发至体积蓬松
大理石蛋糕
拾柒ღ
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食用材料
低筋面粉
190克
黄油
120克
鸡蛋
2个
牛奶
150克
细砂糖
100克
可可粉
12克
香草精
5克
泡打粉
5克
步骤 2/13
鸡蛋打散后，分三次加入黄油里。每一次加入鸡蛋后，都要用打蛋器打发至鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
步骤 3/13
低筋面粉和泡打粉混合后过筛，将过筛的面粉倒入打发好的黄油里，紧接着倒入120克牛奶
步骤 4/13
用橡皮刮刀翻拌，使黄油、面粉、牛奶完全混合，成为湿润的面糊
步骤 5/13
面糊分成两份
步骤 6/13
可可粉和剩下的30可牛奶混合调匀成糊状，加入其中一份面糊里，拌匀成为巧克力色的面糊
步骤 7/13
这样就得到了原味和巧克力味两种面糊
步骤 8/13
模具内壁涂抹一层薄薄的黄油
步骤 9/13
原味面糊倒到模具里
步骤 10/13
再倒入巧克力味面糊
步骤 11/13
用筷子插入面糊里，略微搅拌几次，使两种颜色的面糊混合，形成大理石花纹
步骤 12/13
模具放入预热好180℃的烤箱，烤40分钟左右，直到完全膨起，表面呈金黄色，用牙签扎入蛋糕内部，拔出的牙签上没有残留物，就表示烤熟了
步骤 13/13
蛋糕从烤箱中取出，冷却后脱模，切片食用
