步骤 1/15
取100g黑巧（我用的85%黑巧克力，不喜欢太苦的可用一般的巧克力或可可脂含量低点的黑巧）
巧克力慕斯杯
菜谱_djtyn
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美食故事
5个的量～
食用材料
黑巧
150g
牛奶
100g
细砂糖
35g
淡奶油
100g
吉利丁片
5g
步骤 2/15
隔热水加热至融化
步骤 3/15
将融化的黑巧舀入硅胶蛋糕杯，转动杯体，让巧克力覆盖整个背身
步骤 4/15
待巧克力冷却凝固后，再将融化的黑巧覆盖一层，再等待凝固（可以放冰箱冷藏，现在的室温不放冰箱也很快会凝固变干）
步骤 5/15
待全部冷却后，脱模
步骤 6/15
放一旁待用
步骤 7/15
吉利丁片用冷水泡软
步骤 8/15
牛奶中加入细砂糖，加热至糖溶解
步骤 9/15
倒入融化的50g黑巧（巧克力提前融化好）
步骤 10/15
搅拌均匀
步骤 11/15
倒入淡奶油
步骤 12/15
搅拌均匀后放入沥干水的吉利丁片（如果温度太低，可适当加热一下）
步骤 13/15
最后搅拌均匀，待稍微降温冷却后倒入巧克力杯中，放冰箱冷藏一小时以上即可
步骤 14/15
成品～
步骤 15/15
成品～
小贴士：
在这个特殊的春节里，看着一个小病毒将中国翻腾炸起，一批批忙碌的医务工作者投身前方，奋苦作战，一批批爱心人士贡献着自己的力量，而更多的我们，身边暂没有病毒感染的我们，只要记住：不出门，不出门，不出门！ 春节的假期一再延迟，我们这边的学校在2月底前不会开学，复工的日期暂定为10日，不知是否会延后？ 在家闲的无聊的时候，有烘焙条件的可以在家尽情享受烘焙的乐趣，让我们一起祈祷这场由病毒带来的灾难早日结束，早日结束，早日结束！
