步骤 1/8
准备食材，我这里用的是全麦自发粉，如果不是自发粉，需另外再准备1克的酵母。
无糖无油的全麦苏打饼干
菟子
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美食故事
对于减肥人士，“饼干”似乎是不能碰的禁忌，似乎便是“高油”“高糖”的代名词。其实，这并不是绝对的，只要你愿意，也可以为自己定制一份“无糖”“无油”的苏打饼干，新良的这款全麦自发粉更是加分项，全麦更健康，自发更简便。
食用材料
新良全麦自发粉
100g
小苏打
1g
盐
1克
清水
60克
步骤 2/8
把所有食材混合均匀，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜饧半个小时。
步骤 3/8
然后把面团擀成1-2mm厚的面片，擀得越薄越酥脆。
步骤 4/8
然后再切分成差不多大小的片，同时预热烤箱180度10分钟。
步骤 5/8
用叉子给饼干扎几排小孔。
步骤 6/8
放入预热好的烤箱，160度烤15分钟即可。
步骤 7/8
无糖无油的苏打饼就做好了。只有简单的麦香味和芝麻味，很天然，也很酥脆。
步骤 8/8
记得晾凉后再密封保存哦，不然水汽会影响酥脆度的。
小贴士：
1.水量根据不同面粉的吸水性可适度调整。 2.如果用的不是自发粉，记得再添加1%的酵母。
