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紫薯小餐包

若.只如初见

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美食故事

这款香喷喷早餐就是我亲手做的紫薯小餐包了。紫薯富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接有效安全的自由基清除剂，其能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，可修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、

食用材料

白鲨餐包粉 500g 水 240g 酵母 5g 盐 1g 色拉油 30g 紫薯馅适量

步骤 1/10

松软可口，非常好吃

步骤 2/10

材料：白鲨餐包粉500克水240克酵母5克盐1克食用油30克烘焙模具：学厨KITTY金盘烘焙时间：180度15分

步骤 3/10

将所有材料都放入面包机和面35分钟左右、取出一块撑开能出薄膜状态然后进行第一次发酵

步骤 4/10

发酵2倍以上，用沾粉的手指插下不会马上回弹状态就可以了

步骤 5/10

然后排气分成14个左右，松弛10分钟

步骤 6/10

取适量的紫薯馅包入

步骤 7/10

滚圆放在金盘，在湿润地方进行二次发酵，大约40分钟

步骤 8/10

然后在表面刷蛋液撒白芝麻，刷蛋液时候一定不能太多，轻轻的薄薄的刷，否则发酵好的面包被你这么粗鲁一碰会泄气的，而且蛋液多了容易烤糊，切记哈。

步骤 9/10

放入预热好的烤箱180度15分钟左右，记住一定要放凉了吃，不但更美味而且营养也最好。放温后可以放入保鲜袋扎起来，避免水分流失，下次吃就不会硬了。

步骤 10/10

香喷喷的很好吃

小贴士：

面团要揉到撑开有薄膜状态，这样做好的面包口感很松软。放温时候就要装起来，否则水分流失

菜谱标签：甜香烤一人食面包机早餐

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