步骤 1/17
准备青椒洗净。
地三鲜
一寸灰
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美食故事
做菜是一种享受，不是仅仅为了吃，色彩的搭配很重要。
食用材料
小土豆
10颗
茄子
两根
青椒
一个
生抽
两小勺
蚝油
一勺
米醋
一勺
水淀粉
一勺
水
两勺
步骤 2/17
切四半再切块。
步骤 3/17
土豆去皮洗干净沥干水分。
步骤 4/17
茄子切滚料切。
步骤 5/17
土豆下锅炸两分钟。
步骤 6/17
放入茄子炸熟。
步骤 7/17
茄子先捞出。
步骤 8/17
土豆炸至表皮酥脆，捞出。
步骤 9/17
青椒炸五秒。
步骤 10/17
捞出和茄子放一起。
步骤 11/17
碗内加入生抽两勺米醋一勺蚝油一勺水两勺搅拌均匀。
步骤 12/17
锅内倒入酱汁。
步骤 13/17
放入土豆，煮入味。
步骤 14/17
放入茄子和青椒。
步骤 15/17
翻炒均匀。
步骤 16/17
加入水淀粉。
步骤 17/17
大火收汁出锅装盘。
