步骤 1/5
草鱼洗净切片（肚内黑色膜一定要洗掉，不然成品会很腥）
五香熏鱼
姐霸气关你屁事、
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食用材料
草鱼段
600g
冰糖
约60g
老抽
30ml
乌醋
5ml
五香粉
少许
盐
少许
水
100ml
步骤 2/5
将鱼片彻底沥干
步骤 3/5
将所有调味料一并倒入水（或鸡汤）中煮滚，中火熬至浓稠待用
步骤 4/5
另起油锅（热锅冷油）将鱼片炸至两面金黄，起锅前调至大火将鱼片中的油分逼出，可确保鱼片酥脆
步骤 5/5
将鱼片浸泡至酱料中约5分钟后取出，装盆
小贴士：
若家中有鸡汤，可用来代替水，味道更棒
