步骤 1/18
准备所需食材。鸡腿剔骨洗净切小块，土豆南瓜削皮洗净切小块。大白菜洗净切开。
【一食呓语】暖身奶油炖菜
高世楠
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美食故事
一食呓语的初衷：连做梦都想吃。
食用材料
黄油
20g
大白菜
一片
牛奶
300g
中筋面粉
30-60g
鸡腿
一个
南瓜
150g
土豆
一个
盐
5g
黑胡椒
适量
步骤 2/18
鸡腿倒入不沾锅中干煎至八成熟。
步骤 3/18
会有很多鸡油渗出，煎好后盛出备用。
步骤 4/18
取干净锅，倒入南瓜，土豆块。
步骤 5/18
不放油，煎至有香味散发出来。
步骤 6/18
把白菜也干煎，去掉多余水分。
步骤 7/18
盛出装盘备用。
步骤 8/18
倒入400ml清水，煮15分钟。
步骤 9/18
这时候做白酱。黄油放入锅中中火煮融化。
步骤 10/18
把面粉倒入锅中。
步骤 11/18
搅拌均匀。
步骤 12/18
把牛奶倒入锅中，小火搅拌至无颗粒。
步骤 13/18
煮至粘稠状态即可关火。
步骤 14/18
这时候锅里的菜也好了。
步骤 15/18
倒入白酱，搅拌均匀。
步骤 16/18
加入少许黑胡椒，搅拌均匀即可装盘。
步骤 17/18
浓浓的奶香味，加上淡淡的咸味。
步骤 18/18
远远都能闻到奶香味。
小贴士：
1.锅中除了加入牛奶还可以最后加入一杯奶油。 2.配菜可选用时令蔬菜，洋葱，蘑菇等等按照个人喜好替换。
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