步骤 1/11
把材料都准备好。黄油室温软化，软化到用手轻轻一按就有一个坑。
蔓越莓饼干
北辰
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美食故事
今天做一个烘焙小白都会做的蔓越莓饼干，没有一点难度。
食用材料
黄油
120克
糖
60克
鸡蛋
1个
奶油
10克
低筋面粉
230克
蔓越莓
60克
步骤 2/11
打发黄油，我心急，黄油没软就开始打发。
步骤 3/11
打好倒细砂糖，不用打发，拌匀。
拌好后分3－4次将蛋液搅进黄油里。一定不能一次性倒进去。
步骤 4/11
因为我前面太急了，后面只好隔着温水用打蛋器搅拌。
筛入面粉
步骤 5/11
这是已经混合好的。
步骤 6/11
倒入蔓越莓，很多人这步是在倒面粉之前，为什么蔓越莓在最后加呢，因为面粉在后面加入怕蔓越莓里有粉，影响口感。
步骤 7/11
整理好型放冷冻1小时，没有模具的用保鲜膜包好，用手整型也是可以的。
步骤 8/11
从冰箱拿出，切片，每片0.8－1CM
步骤 9/11
烤箱160度预热5分钟。把蔓越莓片摆入烤盘中。
步骤 10/11
烤箱180度烤25分钟。我家烤箱老了火力小，一般160度20分钟就够了。
步骤 11/11
装盒，孩子们的零食有了。
