美食记
首页
菜谱分类
菜谱专题
美食百科
首页
>
拌
> 【南昌拌粉】穷对付有门道,没肉没菜能吃饱!
【南昌拌粉】穷对付有门道,没肉没菜能吃饱!
豆芽儿~晨
45.9万+
浏览
|
3.7千+
收藏
美食故事
江西是出了名的嗦粉大省,汤粉、炒粉、拌粉……关于粉的吃法层出不穷。就拿早餐必吃的南昌拌粉来说,虽然是碗没肉的素粉,却能让人吃得很满足!特别是配上我们教过大家的鸡蛋肉饼汤,美得不要不要的!
食用材料
水磨米粉
500克
蒜
2瓣
葱
2根
小米辣
5根
青线椒
3根
生抽
15毫升
老抽
3毫升
盐
5克
陈醋
10克
猪油
15克
去皮花生米
25克
萝卜干
10克
步骤
1
/
5
葱蒜、小米椒、青线椒、萝卜干都切成碎末;
步骤
2
/
5
葱蒜辣椒中加盐、生抽、老抽、陈醋,浇上烧滚的猪油,做成一个辣椒酱料,静置10分钟充分入味;
步骤
3
/
5
热锅冷油下去皮花生米,中火翻炒2分钟,炒到表面微黄,香气出来的时候关火,放凉后捣碎;
步骤
4
/
5
水开后米粉下锅,煮2分钟左右,关火盖上盖子焖5分钟,到筷子可以夹断的状态捞出来,过一过凉水;
步骤
5
/
5
米粉沥干水份,加辣椒酱料,撒上萝卜干、花生碎、葱花,搅拌均匀即可。
菜谱标签:
拌粉
热门菜谱
更多>>
我做出了超级无敌美味的辣白菜炒五花肉
咕咾脆皮豆腐
红烧中华鲟
家常蚝油杂蔬鲜百合
【微体】手工煮制 | 玫瑰仙草奶茶
热门标签
高GL
烧卖
西北菜
雪梨
炒饭
创意菜
家常
饭
焖面
比目鱼
烙
12-23个月
电饼铛
家常菜
鸡蛋
宝宝辅食
甜品
潮州菜
辣椒
沙拉
推荐菜谱
查看更多>>
越南汤粉
牵你$_$右手
3.7千+
收藏
南昌拌粉
3.7千+
收藏
好吃到飞起的猪油拌粉
镇魂居居
3.7千+
收藏
胡萝卜黄瓜拌粉丝
墨承
3.7千+
收藏
【南昌拌粉】穷对付有门道,没肉没菜能吃饱!
豆芽儿~晨
3.7千+
收藏