步骤 1/22
准备好所用原料。
绣球小餐包
time，，敷衍
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美食故事
这是我喜欢的餐包之一，我家每周都需要做上2次，
这款小餐包煊软可口，口感极佳。特别适合搭配早餐食用。
食用材料
高筋面粉
190克
中筋面粉
30克
鸡蛋
1个
牛奶
100ml
糖
30克
盐
1克
黄油
25克
酵母
3克
步骤 2/22
除了黄油之外的原料，放入厨师机桶内。
步骤 3/22
启动厨师机，揉面5分钟。
步骤 4/22
加入黄油继续揉面5分钟。
步骤 5/22
继续揉至完全阶段，即可拉出大片薄膜。
步骤 6/22
收圆入盆，覆盖好，发酵至两倍大。
步骤 7/22
发酵好的面团分成一样大的18个小面团。松弛20分钟
步骤 8/22
取一小面团，用擀面棍压成椭圆形
步骤 9/22
向下卷起。成圆柱形。
步骤 10/22
将小面团全部做完，饧至 5分钟。
步骤 11/22
取2个小面团，分别搓成长条形。
步骤 12/22
两条交叉，其中一条一端折下来。
步骤 13/22
先把中间的2个条交叉。
步骤 14/22
两侧相邻的两个条分别交叉。
步骤 15/22
重复步骤13 14.
步骤 16/22
全部编完，成为4股辫子。
步骤 17/22
辫子的两头分别向中间折。
步骤 18/22
对折后用手把接触点捏紧。翻过来。
步骤 19/22
全部做好放入烤盘进行2次发酵。
步骤 20/22
发酵完成，将烤盘放入已经预热150度的烤箱，
步骤 21/22
放置下层 上下火150度15分钟。
步骤 22/22
取出烤盘趁热刷上一层融化的黄油。
小贴士：
烘烤时间和温度根据自家烤箱的脾气来调整。 本次使用美的智能电烤箱T7-L384D，38升 1800W
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