步骤 1/11
面粉加水倒入碗中，用筷子挑成絮状。
鸡蛋韭菜馅饼
九月
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美食故事
只需要一种食材调味，却美味无比。
食用材料
面粉
200g
水
135克
韭菜
200g
鸡蛋
3个
香油
5克
食用油
适量
黄豆酱
50克
步骤 2/11
和成面团，盖上湿布醒面30分钟。
步骤 3/11
热锅凉油，下打散的蛋液，小火炒至，用筷子划散成小块，放凉备用。
步骤 4/11
韭菜洗净后沥干水份，切成未，加入香油拌匀。
步骤 5/11
加入放凉的鸡蛋和黄豆酱拌匀做馅。
步骤 6/11
把醒好的面团分成自己想要的大小，撒上干粉(防粘)。
步骤 7/11
用擀面杖擀成中间厚边上薄的面皮。放上馅料。
步骤 8/11
收口
步骤 9/11
再用擀面杖轻轻的擀薄一些。
步骤 10/11
放入抹油的锅中，小火烙至两面金黄即可。
步骤 11/11
成品
小贴士：
馅料减少一半刚好哦
