步骤 1/6
南乳2块，加一点南乳汁，用汤匙捣碎
南乳红烧肉
我是隔壁家老王
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食用材料
猪后腿肉(五花肉最好)
400g左右
南乳（含汁）
2块
八角
2个
生姜片
5-6片
白糖
2勺
生抽
1小勺
老抽
1小勺
步骤 2/6
五花肉先焯水，然后洗净重新冷水下锅，加2片姜片，1片香叶，1颗茴香，再加1点料酒，大火煮开后转小火慢炖30-40分钟。然后冷却后切小块。
步骤 3/6
热锅冷油，下切好的五花肉。
步骤 4/6
将肉煎至微微焦黄。
步骤 5/6
加入第一步的南乳汁（适量），加一点生抽，加一点老抽，再加一颗冰糖后，加适量开水，大火煮开。
步骤 6/6
待汤汁收浓后，装盘。
小贴士：
南乳汁偏咸，应该适当少加些
