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月子餐|菌鲜黄金蛋烧香菇

小天使

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美食故事

月子要吃盐，但量要比平常少一些。否则会引起产后水肿，不利于身体恢复。但也不能不吃盐，如果一个月不吃盐，那么体内钠会失衡，从而出现头晕眼花，甚至浑身无力的症状。于是Ann妈坐月子期间，我特别偏爱那些本身带有天然鲜味，稍微加一点盐就美味的食材，比如香菇。如果再搭配鸡蛋，那么锦上添花。一说到香菇鸡蛋，我们第一反应是饺子。但事实上香菇炒鸡蛋做菜，才是真正的老餮吃法。没有亲自尝试，你就不知道它有多

食用材料

香菇 10朵土鸡蛋 2个盐适量玉米油适量

步骤 1/6

香菇洗净，切片备用;

步骤 2/6

鸡蛋搅打均匀备用;

步骤 3/6

热锅倒玉米油，油比平常炒菜多一些，油温七成倒蛋液，两年金黄后出锅备用;

步骤 4/6

余油倒入香菇，翻炒出香味;

步骤 5/6

倒入鸡蛋翻炒，同时用锅铲将蛋饼切块，出锅;

步骤 6/6

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小贴士：

鸡蛋饼金黄油亮又软嫩的秘诀是:煎鸡蛋用的油一定不能少，否则蛋饼容易焦，并且口感瓷实。而且火候也不能小，否则无法让蛋液的体积在短时间内迅速膨胀~

菜谱标签：月子餐香菇家常功效

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