步骤 1/26
所用食材：蟹柳，黄瓜，胡萝卜，生菜叶，秋葵，玉米粒，春卷皮，粉丝（温水浸泡软后放入冰水备用），青柠，大蒜，指天椒，鱼露，白糖，生抽
东南亚风情-越南蟹柳卷
菜谱_G4Tn6
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美食故事
清新爽口
口味独特
给夏天带来丝丝心动
食用材料
蟹柳
6-8个
春卷皮
3张
玉米粒
40克
黄瓜丝
50克
胡萝卜丝
50克
秋葵
3个
生菜叶
3片
粉丝
30克
青柠
1个
白糖
15克
鱼露
15毫升
指天椒
2个
生抽
5毫升
大蒜
4瓣
步骤 2/26
秋葵洗净焯水
步骤 3/26
焯水后入冰水冰镇
步骤 4/26
切成斜段
步骤 5/26
黄瓜切丝，胡萝卜切丝，生菜叶切丝，玉米粒和蟹柳备用
步骤 6/26
大蒜切末，指天椒切段
步骤 7/26
取一个容器，倒入鱼露15毫升
步骤 8/26
放入白糖15克
步骤 9/26
放入蒜末
步骤 10/26
放入指天椒
步骤 11/26
挤入一个青柠汁
步骤 12/26
倒入少许清水调制
步骤 13/26
倒入生抽5毫升
步骤 14/26
拌均后入冷藏室冷藏
步骤 15/26
春卷皮入温水浸泡至软
步骤 16/26
春卷皮放在案板上，把泡好的粉丝剪断放在春卷皮上，放入黄瓜丝胡萝卜丝
步骤 17/26
放上玉米粒和生菜丝
步骤 18/26
卷入收边
步骤 19/26
放入蟹柳和秋葵
步骤 20/26
卷好后放入盘中
步骤 21/26
再卷一个：在春卷皮上放上粉丝，蟹柳，秋葵和玉米粒
步骤 22/26
卷入一边
步骤 23/26
两边收入
步骤 24/26
再放上蟹柳生菜丝和玉米粒
步骤 25/26
全部卷好后放入盘中即可
步骤 26/26
完成品
