步骤 1/14
准备20个均匀大小的橘子（蜜桔），1个柠檬放碱水里侵泡半小时。去污。
丰富维生素Ｃ橘子柠檬果酱！韩国妈妈的巧心之作！
别坐在对面欣赏我的挣
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美食故事
韩国巧妈妈们，每年都会为自己的孩子和加人准备各式各样的健康美食。橘子中含有大量的维生素Ｃ，对提高人体免疫力特别有帮助！大家很少有人知道，橘子ＶＣ含量最高的部分竟然是橘子皮！天哪，吃橘子皮最美味的方法，只有这个了吧！分享！必须收藏！
食用材料
橘子（蜜桔）
２０个
柠檬
１个
白砂糖
1.2kg
矿泉水
１Ｌ
食用碱
半杯
食用盐
半杯
步骤 2/14
用食用盐轻轻搓洗每个水果皮至完全洗干净，待用。
步骤 3/14
橘子带皮，切成薄片。
步骤 4/14
柠檬带皮，切成薄片。
步骤 5/14
把果片混合摆放在干净的炖锅里，加入6杯矿泉水。
步骤 6/14
开火煮沸。
步骤 7/14
煮至果片变成深橘色，加入1.2kg白糖，继续煮沸。
步骤 8/14
不时搅拌，越煮糖水颜色 会继续加深，变暗。
步骤 9/14
煮至糖水逐渐粘稠的时候，进行测试：用木勺蘸少许，在干净碟子上划线，此时看到的酱汁是黏连状的话，证明煮到时候了！不然的话需要继续搅拌，煮沸，直至酱汁呈现黏连。（这步骤很重要!!!!!!!)
步骤 10/14
事先准备好的干净玻璃杯子（包括瓶盖），放入沸水煮2分钟，进行消毒完成之后，将果酱分装。
步骤 11/14
瓶口也需要用干净的抹布，处理干净。拧紧瓶盖。还没结束哦！
步骤 12/14
另烧一锅开水，将刚刚装瓶密封的果酱瓶装，放进沸水里煮沸！（能看见慢慢浮上来的水泡，直至气泡排尽位置）本步骤是为了排除将果酱里的空气，使果酱保持真空状态，才能长久 保存。（此步骤十分重要！！！！）
步骤 13/14
气泡排尽后，即可捞出，擦干水渍，阴凉处保管即可。
步骤 14/14
存放一天24小时之后，即可打开食用。 跟正规厂家制造的罐头一样，打开的时候会有“砰”的声响，证明之前确实是真空保管。
小贴士：
打开的橘子酱，需要放冰箱冷藏！ 尽量避开温度过高的环境。丰富维生素含量，老少皆宜，做一次够吃大半年哦！ 超级划算的呢！
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