步骤 1/8
玉米剥粒，煮熟。
什锦炒饭
彤家小宝贝?
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美食故事
去了御厨之乡长垣，吃到阿五炒饭后顿感惊艳，那时才知道原来炒饭可以加玉米，后来翻阅扬州炒饭的菜谱，也发现了玉米的配角角色。几年后的今天忽然心血来潮，刚好又是玉米大量上市的季节，就做了这一道汇集各种材料的什锦炒饭。什锦菜系，多种材料组合，没有高大上的外表，却是内涵丰富，就像一个朴素大方的学者，在喧嚣浮华中低调优雅的信步。
食用材料
剩米饭
2碗
玉米
1根
胡萝卜
1根
洋葱
半个
尖椒
1根
葱
1根
生抽
适量
盐
适量
食用油
适量
孜然粉
适量
鸡蛋
3个
步骤 2/8
洋葱切丁。
步骤 3/8
鸡蛋打散。
步骤 4/8
葱切成葱花，胡萝卜切小丁，尖椒切丝。
步骤 5/8
鸡蛋炒熟，在炒的过程中不断将其滑散。盛出。
步骤 6/8
锅内油烧热，加入葱花，出香味后，加入胡萝卜丁和尖椒丝。
步骤 7/8
再加入洋葱翻炒至软。盛出备用。
步骤 8/8
米饭炒散加入炒熟的配料，翻炒均匀，加入适量盐和孜然粉。装盘。
小贴士：
孜然粉可放也可以不放，看个人口味。
