美食记
首页
菜谱分类
菜谱专题
美食百科
首页
>
徽菜
> 【闽南味道】香菇板栗烧肉粽
【闽南味道】香菇板栗烧肉粽
~樱~花~
1.4万+
浏览
|
126
收藏
食用材料
五花肉
300g
糯米
350g
干贝
20粒
干菇
适量
酱油
75g
食盐
10g
料酒
10g
蚝油
10g
白砂糖
10g
粽叶
10张
棉绳
10条
步骤
1
/
6
粽叶放入大盆中,加水没过粽叶,浸泡6小时。糯米加水没过糯米,浸泡四小时。干贝、干菇加入适量水,浸泡半小时。五花肉切成10块,加入40g酱油,10g盐,10g料酒,10g蚝油,10g白糖,腌制六小时。(没有买到干香菇,用其他干菇替代)
步骤
2
/
6
4小时后糯米滤去水,加入35g酱油拌匀,静置2小时。(可适当加些食用油)
步骤
3
/
6
材料备好后开始包粽子,将粽叶卷成漏斗状,装入1/3糯米。
步骤
4
/
6
加入五花肉、干贝、板栗、菇,再加入糯米,包紧。
步骤
5
/
6
包好的粽子。
步骤
6
/
6
下过,水开后加入粽子煮2小时,期间每20-30分钟检查是否干锅,加入适当开水保持水刚刚没过粽子。
菜谱标签:
咸
小吃
煮
端午节
中国菜
闽菜
热门菜谱
更多>>
经典淮扬菜——拆烩鲢鱼头
【微体】手工煮制 | 玫瑰仙草奶茶
春日甜品——芒果香蕉思慕雪
海苔味肉松
凤梨苏打气泡水——当元气森林偶遇凤梨小公举
热门标签
酸辣
高GL
下饭菜
水饺
不粘锅
面食
松饼
营养
4-5岁
虾仁
鸡肉
健脾养胃
奶香味
电饼铛
肉夹馍
酸甜
外国菜
日本料理
蒸
母婴人群
推荐菜谱
查看更多>>
四味香肠
无忧
126
收藏
上汤鲈鱼
126
收藏
木樨肉
柠栀
126
收藏
土豆牛肉
婉笙
126
收藏
宫保虾球
126
收藏
凉拌脆爽
126
收藏
响油凉拌茄瓜
乔呗!
126
收藏
酸菜蒸腊肉 | 懒人快手大菜
126
收藏