步骤 1/6
紫皮洋葱和黄瓜切小块。
下酒菜---老醋花生
知名小仙女
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美食故事
吃够了炒菜的你，是不是想来一道清爽解腻的凉菜？
那就来一盘老醋花生吧。这可是以前出去吃饭必点的一道凉菜啊，其实自己做起来也挺简单的。
食用材料
生花生
100克
紫皮洋葱
1个
黄瓜
1条
陈醋
2大勺
白糖
1大勺
生抽
半勺
果醋
半勺
食盐
一小勺
步骤 2/6
冷锅凉油倒入花生米，油的量能基本浸没花生米即可。全程小火慢炸，拿铲子慢慢搅动，避免糊锅。
步骤 3/6
炸至变色，听到噼里啪啦声音即可。出锅放凉。
步骤 4/6
接下来我们来调汁。将两大勺陈醋，一大勺白糖，半勺生抽，半勺果醋，一小勺食盐，混合均匀。可以尝尝味道，看缺点啥味再加点啥即可。
步骤 5/6
将冷却后的花生米，黄瓜，洋葱混合，倒进调好的料汁，搅拌均匀。
步骤 6/6
装盘。放冰箱冷藏后味道更佳，
小贴士：
调好的料汁可以直接倒入食材中混合均匀，也可以倒入锅中稍微加以熬煮，晾凉后再混合食材。 混合好后放入冰箱冷藏一会儿味道更佳喔。
