步骤 1/7
准备食材。
水果银耳
拼命捂着心脏不让它碎╮
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美食故事
今天学做了一道【水果银耳】，银耳俗有平价燕窝之美誉，对人体非常有益，经常食用，有滋阴润肺、排毒养颜之功效，人们一般用它与红枣、桂圆、莲子、百合等相配而炖，今天我们来换一种吃法，用它配上自己喜欢的几种水果，和自己炒制的糖浆，且维生素含量更加丰富，还可清除肠道垃圾。口感甜而不腻，味道相当不错哦，你不妨试试！
食用材料
雪耳（银耳）
30g
红心火龙果
1个
杨梅
5颗
葡萄
5颗
黄桃
1颗
白糖
适量
步骤 2/7
银耳提前2小时泡发。
步骤 3/7
撕成小朵洗净，倒入电炖砂锅，炖制2小时至炖出胶质。
步骤 4/7
将红心火龙果和黄桃去皮切丁，再将杨梅和葡萄洗净切小块备用。
步骤 5/7
锅中放入白糖，开大火将白糖融化后，转小火继续炒至焦黄色，然后加入适量水，边搅边熬煮后，冷却备用。
步骤 6/7
将煮好的银耳倒入冷却的糖浆中，搅拌均匀。
步骤 7/7
将锅中的银耳倒入盘中，把切好的几种水果丁，摆入银耳上面即可。
小贴士：
一．白糖融化后，转小火边搅边炒，小心糊了，否则不甜反苦了。 二．可以根据自己的喜好，加入不同的水果。
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