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吉祥消食甜汤

蔡小葵家的小可爱 蔡小葵家的小可爱
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美食故事

春节假期大鱼大肉,容易吃得腻滞。推荐一道新春汤品--开胃消食,减脂化滞的吉祥消食甜汤。 柑橘消渴开胃,富含维生素C和柠檬酸,能增强机体免疫力。银耳的特点是滋润而不腻滞,有益气清肠、清热润燥的功效,还能提高肝脏解毒能力,新年时吃的东西太杂了,多食银耳排毒相当有益。而山楂和陈皮药性良性互补,陈皮理气山楂助消化各司其职,共同解决胃胀气、积食不化的症状。再加上寓意“红火、甜美”的红枣合而为汤,这个汤不止开

食用材料

柑橘 3个 银耳 15克 山楂干 8克 陈皮 3克 红枣 3个 冰糖 适量

步骤 1/6

备好材料

步骤 2/6

银耳提前泡发后,洗去杂质撕小朵

步骤 3/6

山楂干、陈皮和红枣洗净稍浸泡一会

步骤 4/6

锅中加水1600ml,下银耳红枣山楂和陈皮,大火烧开后转小火煲1小时

步骤 5/6

柑橘剥成瓣,去核

步骤 6/6

最后放入冰糖和柑橘,搅拌一下等冰糖融化之后就可以了
小贴士:

柑橘煲汤最好先剥成一瓣瓣,果核和白衣煲都是有一点点涩味的。

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