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英式司康

雨落檐下

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低筋面粉 120g 白糖 15g 盐 1g 黄油 20g 鸡蛋液 25g 酸奶 40g 鸡蛋液（上色）适量泡打粉 3g

步骤 1/6

称量所有材料，黄油切小块，鸡蛋打散，筛好低筋面粉。

步骤 2/6

面粉中加入黄油块、糖和盐。黄油小块捏碎，与面粉完全混合。

步骤 3/6

加入鸡蛋液和酸奶，不用怎么揉，无粉粒即可。用保鲜袋或保鲜膜包好，冷藏1.5小时以上。

步骤 4/6

用擀面杖擀成长方形，折3折。反复3次，擀成面皮。（洒些面粉）

步骤 5/6

用模具压形状或者切块。

步骤 6/6

刷上余下的鸡蛋液，200度，18分钟。

小贴士：

牛奶可以代替酸奶。

菜谱标签：杯子蛋糕司康电器蛋糕烤箱二人世界