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腰果马兰头拌香干

熊金香

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美食故事

马兰头正当季，幼嫩的茎叶，凉拌或做汤，香味浓郁，营养丰富，今天加了腰果香干拌了这道马兰头，味道特别赞呦～

食用材料

马兰 200g 香干 3块盐依个人口味生抽 1勺大蒜 2瓣芝麻油几滴熟腰果约10颗

步骤 1/13

准备食材。

步骤 2/13

首先处理马兰头，将根部及不新鲜的叶子摘掉，冷水洗干净。

步骤 3/13

香干焯水: 冷水入锅烧开，煮2分钟捞出。

步骤 4/13

马兰头焯水，锅中加入水烧开，下马兰头，烫30秒。

步骤 5/13

捞出过冷水，淋干水分。

步骤 6/13

将马兰头水分挤干，再切碎。

步骤 7/13

焯水的香干切碎丁。

步骤 8/13

腰果用刀身压碎。

步骤 9/13

切碎的香干与马兰头放入玻璃碗中，按个人口味加入盐，拌均匀。

步骤 10/13

切好的大蒜放入器具中，生抽，芝麻油拌均匀。

步骤 11/13

倒入调味汁，拌均匀装盘即可食用。

步骤 12/13

马兰头正当季，喜欢的不要错过呦～

步骤 13/13

加了腰果营养更丰富，喜欢的做起来～

小贴士：

这道凉拌菜无需过多调味，一点生抽，盐，芝麻油，蒜蓉即可。

菜谱标签：拌腰果香干家常午餐

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