步骤 1/7
豆皮放温水中浸泡发后切成条。
酸辣豆皮
军
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美食故事
豆腐皮属于干货，我每次去市场可都是几斤几斤的买，每天换着花样吃，吃粥、下饭都挺不错，这次用凉拌的做法，中午与粥搭配，酸辣爽口！凉拌豆皮不仅营养美味，而且口感酸辣过瘾，既开胃又爽口，特别适合夏季食用！
食用材料
豆皮
1张
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
白玉菇
适量
蒜瓣
1瓣
小葱
1根
芝麻
1勺
辣椒粉
1勺
花椒粒
适量
金龙鱼阳光零反葵花籽油
2勺
丸莊黑豆原汁酱油
1.5勺
米醋
1勺
步骤 2/7
白玉菇洗净撕开，冷水下火煮开捞出
步骤 3/7
锅中倒入适量的金龙鱼阳光零反葵花籽油
步骤 4/7
热油淋在调料上混匀。
步骤 5/7
碗中加1.5勺丸莊黑豆原汁酱油。
步骤 6/7
一勺陈醋。
步骤 7/7
酱汁混匀后放入豆皮，黄瓜丝，胡萝卜丝和白玉菇拌匀即可
小贴士：
1.豆皮买回来后需要泡发，赶时间就用温水浸泡；凉拌好的豆皮建议冷藏放置20分钟，这样更入味！ 2.低脂的豆皮加金龙鱼阳光零反葵花籽油好吃不怕胖，没有过多的调料，仅用原汁酱油增加咸的口感，好吃不腻！
