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蔓越莓百利甜司康

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美食故事

原方来自亲爱的兔美酱，是风味非常独特的一款司康，若你酷爱百利甜又是司康控那真的不能错过。此方改动之处在于将原方中的部分百利甜用淡奶油替换，中和了原方中浓烈的酒味，这样口味更易被大多数人所接受和喜爱。原方中的樱桃干换成了蔓越莓干，没有用酒腌渍。在原方基础上用料减半，更适合1-2人食用。

食用材料

低筋粉 88克淡奶油 30克百利甜酒 33克白巧克力 20克蔓越莓干 20克黄油 20克泡打粉 3克盐 2克

步骤 1/11

低筋面粉、泡打粉和盐混合拌匀，加入室温软化的黄油，

步骤 2/11

将黄油和粉类的混合物用手搓成屑状。

步骤 3/11

淡奶油与百利甜混合。

步骤 4/11

混合液倒入盆中。

步骤 5/11

粉类与混合液大致拌匀。

步骤 6/11

蔓越莓干提前剪碎，白巧克力提前切碎，全部加入盆中拌匀。

步骤 7/11

将面团稍微揉圆到没有干粉即可。不要过度揉面。

步骤 8/11

面团擀成厚约一厘米的面片，用模具切出喜欢的形状。由于烤制过程中面团会变形，建议尽量选简单和规则一些的形状。

步骤 9/11

表面刷薄薄一层百利甜（约3-5克，配方外）——如果你喜欢风味更浓厚。不刷也可以。

步骤 10/11

烤箱预热190度。中层上下火烤15分钟。请根据自家烤箱脾性适当调整温度和时间。

步骤 11/11

成品。因为刷了百利甜，表面呈现漂亮的光泽。晾至温热即可食用，口味最佳。不马上食用的话彻底晾凉后密封保存，尽快食用。

菜谱标签：香甜外国菜烤箱烘焙司康

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