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酱烧金丝划

小可耐♥

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最近爱吃鱼，而且特别是海鱼，但海鱼不煎的话，特别腥，我用电子饼铛来煎，两面都煎得漂漂亮亮的、金黄金黄的……

豆瓣酱 1勺老姜 8片蒜 3瓣小米椒 3个白糖适量金丝划 8-9条生抽 2勺米酒 1勺青椒或红椒 1个油 2勺

步骤 1/8

准备材料

步骤 2/8

饼铛里倒油，放入金丝划，放下时转个面，这样鱼身两面都有油就好煎很多

步骤 3/8

煎5分钟左右关火放凉些，这样好将鱼一条条的夹出来，这是煎鱼好方法，一般人我不告诉他，嘻嘻

步骤 4/8

另起油锅，炒香巳经准备好的调料

步骤 5/8

加入300ml左右的清水将调料炒匀

步骤 6/8

加入巳经煎好的鱼，汤汁浸过鱼的3/4，汁烧开后调中小火，盖上盖将鱼煮入味。

步骤 7/8

大火收汁，

步骤 8/8

装盘即可，最后切个辣椒圈(丝)装饰一下。

小贴士：

1.这种金丝划好多鱼鳞，处理时要将鱼鳞刮干净。 2.因豆瓣酱很咸，就不用放盐了。 3.装饰材料就自家现有的，有啥用啥。

菜谱标签：红烧煮家常咸鱼家常味