步骤 1/9
冷水加入姜片，料酒，小葱煮沸～
地道中华菜 —【地锅鸡】
园园
2.9万+ 浏览|
139 收藏
美食故事
在家里也能吃到一道地道的中华菜—地锅鸡
有鸡有菜有主食
饼子比肉肉还好吃，烙熟的一半是焦脆脆的，煨熟的一半吸饱了汤汁，口味浓郁。
简直不要太满足～
食用材料
鸡
一只
洋葱
半个
蒜
5-7瓣
蒜苗
1根
桂皮
1块
八角
2个
香叶
2片
步骤 2/9
准备食材：红辣椒，绿辣椒，洋葱，大葱，杭椒等
步骤 3/9
锅里放油，将大蒜炸至金黄色捞出
步骤 4/9
紧接着放入调料
步骤 5/9
1.将配料煸炒出香味，再加入辣椒油和冰糖（上色）。
2.放入鸡肉和洋葱不断进行翻炒，直到鸡皮变金黄色。
步骤 6/9
加入水～煮30mins左右
步骤 7/9
面团提前醒20mins，将其分为小块儿～
再将小面团放入水里，大概泡10mins。（时间越长，饼子就越软）
步骤 8/9
拉成小饼饼，贴在锅边，盖上锅盖煮15mins左右
步骤 9/9
出锅啦～～
蒜苗，小米辣，杭椒用来装饰一下～
千万不要忘记前面炸过的蒜头喔～
完美！开吃～～
小贴士：
小面团一定要多泡一会儿喔，这样的饼饼才能吸收更多的水分，不会太了硬啦～
