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西红柿三文鱼泥米糊

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美食故事

西红柿含番茄素,有抑制细菌的作用;含苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。 三文鱼是优质蛋白质的来源,富含丰富的DHA,是大脑和眼睛发育所需的必需脂肪酸,三文鱼中还含有铁,锌等微量元素,有利于宝宝预

食用材料

米粉 10g 柠檬 1片 西红柿 1个 三文鱼 20g

步骤 1/14

准备食材: 米粉10克,柠檬一片,西红柿一个,三文鱼20克左右

步骤 2/14

将切好的柠檬片放在三文鱼上,腌制10分钟左右。中途记得要将三文鱼翻面,保证腌制均匀

步骤 3/14

将西红柿顶端划十字,方便剥皮

步骤 4/14

烧开一锅水备用

步骤 5/14

将西红柿放入,煮2至3分钟

步骤 6/14

将西红柿取出剥皮,去瓤,切丁

步骤 7/14

将西红柿取出剥皮,去瓤,切丁

步骤 8/14

将西红柿取出剥皮,去瓤,切丁

步骤 9/14

将西红柿取出剥皮,去瓤,切丁

步骤 10/14

把西红柿放入一侧蒸煮篮中,将适量水倒入加水槽中,按下蒸煮键开始蒸煮

步骤 11/14

将三文鱼放入另一侧蒸煮篮中,蒸10分钟左右。三文鱼不要蒸太久,否则口感会不好,肉质会变老变硬。蒸三文鱼的时候,要将柠檬片拿掉,否则蒸好的三文鱼味道会发苦。

步骤 12/14

西红柿和三文鱼蒸好后放入搅拌杯中加入适量温水搅拌成泥

步骤 13/14

西红柿和三文鱼蒸好后放入搅拌杯中加入适量温水搅拌成泥

步骤 14/14

取适量西红柿三文鱼泥倒入米粉中搅拌,滴一滴核桃油,今天的西红柿三文鱼泥米糊就做好啦!
小贴士:

1. 三文鱼可以用柠檬去腥 2. 三文鱼一定要蒸熟再给宝宝吃,生鱼片容易导致宝宝感染细菌或寄生虫 3. 要警惕过敏体质的宝宝在食用三文鱼后会产生过敏反应,易对鱼肉过敏的宝宝可以先食用鸡肉或猪肉 4. 宝宝刚接触西红柿时最好将西红柿蒸熟再给宝宝食用,西红柿属于中敏食物,蒸熟后食用可以大大降低过敏概率

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