步骤 1/6
把小鱼摘干净，我习惯把小鱼肚子里清干净
小孩补钙好物炸小鱼
~
4.8万+ 浏览|
224 收藏
食用材料
小鱼
500g
蒜瓣
一颗
盐
少许
花椒粉
一小勺
生粉
四勺
步骤 2/6
洗净沥干后放少许盐，鱼小不要放多了！腌制2小时，洗净沥干，（喜欢吃盐味重的可以不洗），然后把所有的佐料放进去拌匀。
步骤 3/6
拌匀就是这样了，接下来就可以准备油来炸了。
步骤 4/6
油烧热后分次下小鱼，边下边用筷子搅拌一下，防止成块，搅拌的时候注意不要把油溅到手上！我是分了三次炸的。
步骤 5/6
炸好后就可以出锅了，全部的小鱼我大概炸了20分钟，喜欢吃焦点的可以大火复炸2分钟的样子。
步骤 6/6
最后的成品就是这个样子了，这个可以给孩子当零嘴，健康又营养！我是完全没有放辣椒的，如果是下酒可以加点辣椒哦！
小贴士：
炸小鱼的关键在于油温的控制，炸小鱼时间的把握，还有就是盐的多少，第一次可以炸一会尝一下，这样成功率很高！
