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鲍鱼烧五花肉
꧁梦幻♬︎神话꧂
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食用材料
精选五花肉
500g
鲍鱼
8只
大蒜子
少量
老姜
少量
枸杞
少量
步骤
1
/
7
精选上等五花肉,用清水冲洗,沥干水分。
步骤
2
/
7
将五花肉放入清水中烧开,去除浮漂,取出切成3*2厘米的方块。(煮时可放老姜和白醋去异味)
步骤
3
/
7
选活鲍鱼去内脏洗净,沥干水分。
步骤
4
/
7
将鲍鱼改刀,切成小块。(小孩吃,更好入味)
步骤
5
/
7
锅入油烧开,依次放入肥肉爆油,加入五花肉、鲍鱼翻炒。(时间不能太长,不然肉质会变老)
步骤
6
/
7
加入开水,以淹没五花肉为准,大火烧开,入老抽、料酒、冰糖、食盐、大蒜子,盖上锅盖中火半小时。
步骤
7
/
7
等肉质酥嫩,放入少量枸杞,香麻油,收汁,装盘,撒上葱花!
菜谱标签:
晚餐
咸鲜
咸
红烧
一家三口
香
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