步骤 1/7
梭子蟹解冻，去除鳃肺等杂物，切块用料酒腌制。蟹钳用刀拍裂。
梭子蟹炒年糕
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食用材料
步骤 2/7
锅里放油，将蟹拍上干淀粉，放锅里炸至略黄盛出。
步骤 3/7
锅里放油，爆香葱姜蒜。
步骤 4/7
倒入梭子蟹一起翻炒。
步骤 5/7
年糕切片，提前放温水里泡二十分钟。
步骤 6/7
倒入年糕，加生抽，老抽，少许番茄酱，加一碗半的水。
步骤 7/7
烧至年糕软糯，撒点葱花，出锅。
