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面包电饭煲版蒸面包

弃不悔。

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不用太在意克数，稀了就加面，干了就加牛奶。加面时同时加点酵母粉就行。糖随口味加。搓膜，就是最后抻一块看起来像胶皮手套的感觉。

面粉 400克鸡蛋四个白糖半小碗玉米油半小碗酵母四克蜂蜜少许葡萄干芝麻少许

步骤 1/7

面粉，酵母，糖混合，加入鸡蛋，玉米油（四分之一碗）揉成面团。一不小心多放了一个鸡蛋，导致面粉很稀，不成面团，又加了面。

步骤 2/7

搓十五分钟左右，搓出膜，醒发。由于之前太粘手，太粘了，倒不出手拍照。

步骤 3/7

发好的面团

步骤 4/7

揉一会，排气。分成小面团。我揉了葡萄干进去（由于面太多，小面团也挺大️）

步骤 5/7

电饭锅内胆抹油，面团底沾点蜂蜜，放进锅中，二次醒发。（最少半小时）

步骤 6/7

醒发好了，刷蛋黄液，撒点芝麻。如果不用电饭煲，就换成不锈钢盆，步骤同上，盖上保鲜膜，隔水蒸四十分钟。

步骤 7/7

电饭煲蛋糕档。出锅，表面刷点蜂蜜（随意）

小贴士：

我觉得放两个鸡蛋，加点牛奶和面会更好，由于操作失误，鸡蛋放多了，太稀了，就没加牛奶。搓膜时，如果太粘手就抹点油。那个过程实在太闹心。

菜谱标签：电饭煲甜面包早餐

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