步骤 1/8
将内馅料：牛奶、鸡蛋、栗粉、香榧酱调制搅拌均匀。
榧香鸟包-欧式面包
黄思玲
6.4万+ 浏览|
374 收藏
美食故事
香榧树俗称妃子树，是世界上稀有的经济树种。每一颗种子要在树上长3年才能成熟，其营养非常丰富而且均衡。以香榧子磨制成酱更是难得一遇的美味佳品，当香榧酱与欧式面包相遇，二者融为一体，便擦出了闪亮的火花，呈现出了这款令人期待的榧香鸟包~！
本品版权属于浙江柏灵旗下杭州榧常好食生物科技有限公司。
食用材料
高筋粉
900g
多谷物杂粮粉
100g
砂糖
120g
细盐
16g
鲜酵母
60g
谷物颗粒
100g
麦芽粉
70g
蜂蜜
200g
蛋清
300g
种子面团
680g
烫种面团
500g
水
约400g
牛奶
100g
栗粉
10g
香榧酱
50g
步骤 2/8
面包成型后表面筛面粉，用剪刀剪好裂口。
步骤 3/8
另一款长包，用小鸟模型表面筛面粉。筛出小鸟造型。
步骤 4/8
入烤箱烘焙15分钟。
步骤 5/8
烘焙温度：上 250℃，下 220℃。
步骤 6/8
细节放大图。
步骤 7/8
面包切开面，香喷喷的味道扑面而来。
步骤 8/8
榧香鸟包-欧式面包完成。
小贴士：
制造工艺: 中种/烫种 室内温度: 26℃ 材料温度: 22 ℃ 烘焙温度: 上 250℃ 下 220℃ 烘焙时间：15分钟
