步骤 1/9
干豌豆用水浸泡一夜
豌豆黄
。。。？？
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美食故事
豌豆黄是北京传统小吃，成品色黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。孩子喜欢吃，我会经常做一些，尤其用了焖烧锅，很方便就能焖出一锅面面豌豆，最早做它我还会添加琼脂或者吉利丁之类的。
食用材料
干豌豆
260克
糖
85克
水
550克
步骤 2/9
去皮，这是个耐心活，我拨了一个多小时外皮。所以建议直接购买去皮豌豆。
步骤 3/9
焖烧锅加水烧开后焖四个小时后再次加热焖烧锅，再焖至豌豆变软，一压就可以成泥的状态
步骤 4/9
待豌豆稍微冷却，放入料理机把豌豆打成泥
步骤 5/9
很快就成了豌豆泥
步骤 6/9
不粘锅内放入豌豆泥和糖翻炒
步骤 7/9
一直炒到豌豆泥水分基本全干
步骤 8/9
将豌豆泥放入生肖模具内压紧按平
步骤 9/9
冰箱冷藏一夜后倒出可爱的鸡、蛇、牛豌豆黄，这么美舍得吃吗？
