步骤 1/13
主要食材。
卤牛键
唯我独尊
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美食故事
我家有个爱挑食，喜欢吃肉的熊孩子，那就只能多做点好吃的给他，特地买了牛腱芯给他卤点牛肉，长身体的娃多吃点牛肉，哈哈。
食用材料
牛腱
1000克
姜片
三片
洋葱
半个
大蒜
三瓣
青红花椒
适量
桂皮
1段
八角
2个
香叶
2片
山奈
1个
陈皮
1片
生抽
30ml
老抽
20ml
冰糖
30g
盐
适量
步骤 2/13
牛腱放入锅中，加入清水、姜片、料酒大伙煮开，撇去血沫。
步骤 3/13
热锅冷油，放入花椒，小火熬，花椒变色后捞出花椒。
步骤 4/13
放入洋葱、八角、桂皮、小茴香、香叶煸炒。
步骤 5/13
放入之前煮好的牛腱。
步骤 6/13
倒入之前煮好的牛肉汤、放入生抽、老抽、冰糖。
步骤 7/13
大伙煮开转小火炖煮。
步骤 8/13
取出煮好的牛腱。
步骤 9/13
切片。
步骤 10/13
配上自己喜欢的酱料。
步骤 11/13
成品。
步骤 12/13
漂亮的花纹。
步骤 13/13
成品。
小贴士：
很推荐卤完牛腱的汤汁不要倒，在卤一锅素的超级完美，哈哈。
