步骤 1/5
丝瓜去皮后切滚刀块。
丝瓜牛柳
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美食故事
丝瓜脆生生绿盈盈垫底，牛肉片滑嫩嫩油汪汪坐庄，看着红是红绿是绿，楚河汉界泾渭分明；一入口，才发现，原来是你侬我侬，妇随夫唱。
食用材料
牛里脊
300克
丝瓜
1根
葱末
5克
蒜末
5克
水淀粉
45克
生抽
15克
盐
5克
步骤 2/5
牛里脊切薄片，加入3大勺水淀粉，抓匀腌制15分钟。
步骤 3/5
烧一锅开水，水沸后加入1小勺盐，把丝瓜块放进去烫软，捞出来备用。再放牛肉片进去汆烫一下，变色后就立马捞出，别烫太久。
步骤 4/5
烫好的牛肉片铺到丝瓜上，再加点蒜末、小葱碎，淋上烧好的热油，最后调入1大勺生抽就可以开吃啦。
步骤 5/5
丝瓜软嫩，牛肉嫩滑，简单的调味吃起来就清爽又下饭呀~
