步骤 1/11
牛腩温水化冻，备好其他材料
番茄胡萝卜炖牛腩
菜谱_bGrWA
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食用材料
牛腩
500克
胡萝卜
一根
番茄
一个
葱
三段
姜
三片
八角
几个
料酒
10克
香叶
三片
土豆
一个
洋葱
一个
步骤 2/11
番茄用开水烫过，去皮切小块
步骤 3/11
牛腩焯水，撇去浮沫，捞出备用
步骤 4/11
所有材料切好备用
步骤 5/11
起油锅，把洋葱放入煸炒出香，变软，盛出备用
步骤 6/11
放入大葱姜煸炒出香味
步骤 7/11
倒入牛腩加料酒煸炒出油，变色，盛出
步骤 8/11
倒入番茄煸炒出沙，加稍许盐可以快速出沙
步骤 9/11
加入炒过的牛腩继续煸炒，然后加适量水
步骤 10/11
倒入洋葱，胡萝卜，土豆，加少许生抽，老抽，八角香叶少许，转小火焖炖。可以放入喝过的茶包，肉类能够更快酥烂
步骤 11/11
牛腩炖两个小时，盛出撒上小葱即可
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