步骤 1/23
做为肉食主义的我，怎么可能一天不吃肉，今天来道硬菜-----叉烧肉
首先把五花肉洗干净，这里需要提醒一下大家，买肉时，要买像这样肥瘦相间的，或是肥一点的，纯瘦肉做出来太硬口感不好
叉烧肉
姐有的是脾气〃
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食用材料
步骤 2/23
肉去皮
步骤 3/23
锅里面放一丢丢的油，真的只需要一丢丢
步骤 4/23
把五花肉摆进锅里，中小火慢慢把五花肉里面的油煸出来
步骤 5/23
两边都这样金黄色，看，油已经煸出来不少了
步骤 6/23
这时候，放姜片
步骤 7/23
还有小葱
步骤 8/23
继续煸，看，又煸出来好多油
步骤 9/23
好了，煸的差不多了，把油倒出来，留一点底油
步骤 10/23
放热水，淹过五花肉
步骤 11/23
中小火，盖上锅盖炖，炖，炖
步骤 12/23
在这时候，我们不紧不慢的调一个叉烧汁
主角就是它------我试过很多牌子的叉烧酱，就是这个牌子最正宗
今天我做的叉烧肉比较多，我用了五大勺
步骤 13/23
为了增加肉的颜色，我们用到了腐乳汁，注意，这里只要腐乳汁
步骤 14/23
生抽
步骤 15/23
一点点的盐
步骤 16/23
好了，把调好又搅拌好的酱汁倒进锅里
步骤 17/23
汤的颜色一下子变得有食欲了
步骤 18/23
放一个八角
步骤 19/23
四十分钟过去了，汤汁已经炖的很浓稠了
步骤 20/23
这时候，放蜂蜜
步骤 21/23
一勺，然后就可以关火出锅了
步骤 22/23
怎么样，看着就很有食欲吧
步骤 23/23
没忍住又拍了一张，肉煸出很多油，所以吃上去一点都不腻，腐乳汁恰到好处的增加了肉的颜色，也因为提前煸过和放葱姜的缘故，肉没有腥味，真的相当哇噻！
