步骤 1/7
准备好食材，三个鸡蛋，一小段葱，四根火腿肠，怕胖的用无淀粉的香肠
明天上班带啥饭？火腿炒鸡蛋
初夏の雨
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食用材料
鸡蛋
3个
火腿
4根
大葱
若干
生抽老抽蚝油
若干
盐鸡精十三香
若干
步骤 2/7
火腿肠切片，鸡蛋打散，葱切葱花
步骤 3/7
鸡蛋趁着还没定型，用铲子或者筷子滑熟滑散，一直搅，搅到如图那样定型了为止
步骤 4/7
下入葱花，炒出葱香味，下入火腿
步骤 5/7
翻炒几下，炒到火腿和鸡蛋微微开始有焦色，关小火，下入调料和少量清水
步骤 6/7
开大火炒到收干汤汁即可
步骤 7/7
装饭盒里一份，明天带到公司中午吃
小贴士：
为啥要加少量清水？ 火腿和鸡蛋越炒越干，不加水容易还没炒熟或者没炒入味就糊了； 到少量清水到打散鸡蛋的碗里晃晃再倒入锅里，还能充分利用一下挂杯的蛋液；
