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明天上班带啥饭?火腿炒鸡蛋

初夏の雨 初夏の雨
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食用材料

鸡蛋 3个 火腿 4根 大葱 若干 生抽老抽蚝油 若干 盐鸡精十三香 若干

步骤 1/7

准备好食材,三个鸡蛋,一小段葱,四根火腿肠,怕胖的用无淀粉的香肠

步骤 2/7

火腿肠切片,鸡蛋打散,葱切葱花

步骤 3/7

鸡蛋趁着还没定型,用铲子或者筷子滑熟滑散,一直搅,搅到如图那样定型了为止

步骤 4/7

下入葱花,炒出葱香味,下入火腿

步骤 5/7

翻炒几下,炒到火腿和鸡蛋微微开始有焦色,关小火,下入调料和少量清水

步骤 6/7

开大火炒到收干汤汁即可

步骤 7/7

装饭盒里一份,明天带到公司中午吃
小贴士:

为啥要加少量清水? 火腿和鸡蛋越炒越干,不加水容易还没炒熟或者没炒入味就糊了; 到少量清水到打散鸡蛋的碗里晃晃再倒入锅里,还能充分利用一下挂杯的蛋液;

好吃

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