步骤 1/7
第一步当然是清洗干净，提醒下买猪蹄的时候让老板宰大块点。鸡脚剪去指甲用盐水清洗。
卤猪蹄，卤鸡脚
北城忆潇湘°
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美食故事
老婆怀孕了，吃外面的卤菜不放心，以是自己动起手来，本道菜获得老婆和朋友们的一致好评，才来这分享给大家。希望对大家有所帮助。
食用材料
猪蹄
3只
鸡脚
10个
姜
5片
耗油
5ml
老抽
10ml
白砂糖
10g
红糖
5g
八角
5g
沙姜
5g
香叶
5片
桂皮
5g
步骤 2/7
香料提前准备好。这里只是示意。大家可以按自己的口味相应增加
步骤 3/7
锅里热后加油热后加入白砂糖和红糖。
步骤 4/7
待糖化了就可以加入猪蹄，等猪蹄煎至金黄，加入鸡脚和香料继续煎。等鸡脚剪黄了加入老抽，耗油。
步骤 5/7
加水末过猪蹄，烧开后尝下卤水味道，按照各人口味适当加入盐等
步骤 6/7
小火熬二十分钟取出鸡脚，猪蹄继续熬至一个小时。
步骤 7/7
关火腌制一段时间，取出来沥干。好了，可以开始享用没事了。
